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涞源东养护工区全面做好食堂管理工作
作 者:吴晓阳
来 源:张石高速保定段
添加时间:2018-03-13

为进一步营造文明、卫生、整洁的就餐环境,保障职工身体健康和饮食安全,近日涞源东工区采取多项措施加强食堂管理。

一是加强食堂环境卫生管理。要求食堂工作人员定期对食堂、操作间等卫生死角进行打扫和清洗,及时清理残汤剩饭和垃圾,并做好防鼠工作。二是加强食堂和燃气间安全检查,认真做好食品留样工作。三是加强食堂工作人员素质教育,要求食堂工作人员严格执行厨师操作规程,经常学习食品卫生安全方面的知识,不断更新饭菜结构,提高饭菜质量。


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